مشخصات پژوهش

عنوان	اندازه‎گیری غلظت نیترات و ارزیابی ریسک سلامتی در اسفناج و شاهی آبیاری شده با فاضلاب خام شهری
نوع پژوهش	مقاله چاپ‌شده
کلیدواژه‌ها	فاضلاب، نیترات، شاهی، اسفناج
چکیده	مقدمه پژوهش حاضر با هدف بررسی تأثیر غلظتهای مختلف فاضلاب خام شهری بر تجمع نیترات سبزیجات برگی برای اولین بار در محیط آزمایشگاهی انجام گرفت. مواد و روشها Spinacea ( و بذر اسفناج )Lepidium sativum( بذر سبزیجات برگی شامل شاهی T آبیاری فقط با آب چاه "تیمار شاهد"(، 2 ( T کشت و به صورت 4 تیمار: 1 )oleracea آبیاری با فاضلاب خام به صورت دو ( T )آبیاری با فاضلاب خام به صورت یکبار در هفته(، 3 آبیاری فقط با فاضلاب خام( آبیاری شد. آزمایش در سه تکرار انجام ( T بار در هفته( و 4 پذیرفت و مقدار نیترات در قسمتهای خوراکی هر یک از نمونهها با دستگاه اسپکتروفتومتر در طول موج 400 نانومتر اندازهگیری شد. برای مقایسه میانگین غلظت JENWAY مدل SPSS نیترات در نمونهها از آزمون تحلیل واریانس دو طرفه در سطح 5 درصد و نرمافزار مقایسه گردید. WHO استفاده گردید. نتایج با رهنمودهای یافتهها اثر تیمارهای مختلف فاضلاب بر میزان نیترات تجمع یافته در سبزیجات برگی معنیدار بود. آبیاری فقط با فاضلاب خام( مشاهده شد. میزان نیترات ( T بیشترین تجمع نیترات در 4 تجمع یافته در تیمارهای مختلف سبزیجات در دامنه مجاز گزارش شده توسط سازمان بود. همچنین غلظت نیترات در )P≤0/ بهداشت جهانی و پایینتر از حد آستانه سمیت ) 05 .)P≤0/ تیمارهای مختلف اسفناج نسبت به تیمار مشابه شاهی بیشتر بود ) 05 نتیجهگیری میزان تجمع نیترات در دو خانواده سبزیجات برگی متفاوت است. همچنین آبیاری با فاضلاب خام شهری از لحاظ کیفی غلظت نیترات اندام هوایی سبزیجات برگی مورد مطالعه را افزایش میدهد. بنابراین توجه خاص مسئولین امر و اقدامات احتیاطی بیشتر به منظور کاهش اثرات سوء ضروری است.
پژوهشگران	بهاره لرستانی (نفر چهارم)، هاجر مریخ پور (نفر سوم)، مهرداد چراغی (نفر دوم)، نیره السادات حسینی (نفر اول)